位於往華山半山路的「阿嬤私房菜」是一間古早味台菜有獨特的咖啡醬煙燻烤雞搭配多種吃法創造新滋味
每天限量供應「咖啡醬燻桶仔雞」，是來到這家阿嬤私房菜必點招牌，
使用在地特產「咖啡」結合烤雞、水果生菜沙拉、古坑咖啡麵、以及最特別的特條咖啡醬汁，讓你有最獨特的味蕾感受。
使用自家養殖的土雞、以及新鮮的菜園現採蔬菜，產地到上桌通通一條龍服務！
油油亮亮的焦糖色烤雞，結合一雞多吃，超值體驗讓每個來享用的人滿足五臟廟。
上桌同時會附上手套讓客人體驗拆解，老闆娘俐落又細心的示範轉下雞腿、扭下雞翅，再細細的挑出雞胸肉跟雞骨架一氣呵成再把醬料、沙拉、麵條組合一起。
將雞肉變成雞絲的過程需要耐心，美好的東西向來都值得等待啊～
一般來說都是搭配雞油，這邊搭配獨特的咖啡醬汁
以及咖啡製作而成的的咖啡麵，濃濃的咖啡香非常特別
選擇豪華版還有雞絲搭配水果生菜的吃法，相當的清爽解膩。
咖啡桶仔雞好吃的秘訣在於，要先用店家特調的咖啡香料醬汁醃漬在地放養的土雞一天一夜後再炭烤。烤的過程還要仔細地刷醬汁維持外表油亮裡面不乾柴的特色，最後才能成就發光的焦糖色脆皮外在，實在是有實力才能做得出來。除了桶仔雞烤得金黃誘人外，滴下的雞油精華混著咖啡，奔放的香氣淋在白飯就可以吃好幾碗！！！雞肉本來就有點調味，可以先吃原味感受食材最真實的美味。
【阿嬤私房菜】
▋電話：05-5900493
▋地址：雲林縣古坑鄉華山村78-5號
▋營業時間：11：00~19：30
▋公休日：週四